近年来，重庆巴南区大力发展食用菌产业，接龙镇已建成占地10亩的食用菌设施工厂一期，标准化厂房面积达3000平方米，年产新鲜秀珍菇1000吨，产值约1300万元，为村集体增收25万元。今年，巴南区农业农村委创新闲置农房盘活模式，将闲置“农房变厂房”种植食用菌试点成效显著，在此基础上，积极鼓励和引导更多农业经营主体及农户发展食用菌产业。

近日，由上海市农业科学院牵头起草的《香菇绿色生产技术规程》(DB31/T1588-2025)上海市地方标准正式发布，并将于2025年9月1日起正式实施。 《香菇绿色生产技术规程》在制定过程中，广泛征求了行业专家、企业代表以及相关部门的意见，历经多次修改完善，确保了标准的科学性、实用性和可操作性。该标准规定了香菇绿色生产过程中的基地条件、菌种选择、基质配方、栽培季节、菌棒生产、脱袋排场、出菇管理、病虫害防治、采收、包装和储运、生产废弃物处理和生产档案等环节的技术要求，为行业从业者提供了清晰的操作指引。 后续，标准起草单位将积极开展标准的宣贯培训活动，通过组织专题讲座、线上培训课程以及深入企业现场指导等多种方式，向行业从业者全面解读标准内容。

甘肃陇南市2025年食用菌类重点招商引资项目有12个，投资总额12.9亿元。 分别为：宕昌县光伏+食用菌项目、康县阳坝镇食用菌(天麻)育种培育及工厂化种植产业园建设项目、康县两河镇青岗木食用菌(木耳、香菇)菌种加工及种植、成县有机黑木耳工厂化生产及初加工项目、成县食用菌原料加工生产项目、成县菌类研发推广示范中心项目、徽县食用菌仓储保鲜冷链物流体系建设项目、徽县食用菌工厂化生产建设项目、徽县香菇牛肉酱深加工建设项目、西和县食用菌规模化种植及加工项目、礼县生物食(药)用菌研发应用项目、两当县食用菌精深加工产业链项目等。

据福州海关统计，2025年一季度福建省蔬菜及食用菌出口13.5亿元，同比(下同)增长11%，出口值居全国第三。 近年来，福建省加快建设特色现代农业，蔬菜及食用菌产业生产出口规模位于全国领先地位。其中，干食用菌是主要出口产品之一，2025年前3个月出口4.1亿元，增长23%，占同期福建省蔬菜及食用菌出口总值的30.6%，其中干木耳、干银耳、干香菇合计出口3.9亿元，占同期福建省蔬菜及食用菌出口总值的29%。